Saffron Contemporary Thai Cuisine
获奖名厨Jan呈献现代泰式料理
舌尖品亚洲 峰味聚银河
Saffron 2024 logo_1000x1000

尚坊

尚坊自2011年开业以来,一直凭着多元正宗的泰国美食,深受世界各地食客的欢迎。来自泰国的获奖名厨Jan Ruangnukulkit坐镇,汇聚技艺卓越的泰国厨师团队,提供一系列独具风味的现代泰式佳肴,并带领尚坊荣获米其林入选餐厅。Jan曾任职的米其林星级餐厅同时被选为The World’s 50 Best Restaurants,经验丰富的她将以现代手法创意演绎正宗泰式风味,招牌菜式有虎虾冬荫功、泰南风味咖喱帝王蟹、杂菇炒泰国差翁菜等。由Jan精心打造的品味菜单,不仅延续了泰菜讲究香料、食材、味道以及颜色调和的精髓,更将菜品的艺术和创意尽情发挥。餐厅位于澳门悦榕庄31楼,无论白天或是黑夜都能欣赏到澳门路凼的独特景致。


Restaurant Info
营业时间:

早餐:上午7时至下午1时
晚餐及酒吧:下午6时至晚上10时30分
(晚餐及酒吧: 逢星期二休息)

位置:

澳门悦榕庄31楼

服饰:

女士:时尚便服,禁止穿着拖鞋入场
男士:时尚便服,禁止穿着拖鞋、凉鞋及无袖服饰入场

温馨提示:

孩童政策 ─ 欢迎5岁或以上的小童

招牌菜肴

Aromatic Tom Yam Tiger Prawn Soup

虎虾冬阴功

这道经典的泰菜,细致地融入泰国虎虾、香茅等食材,造就其酸辣鲜香的东南亚特色美味。

14. 泰南風味咖喱帝王蟹

泰南风味咖喱阿拉斯加帝王蟹

选用阿拉斯加帝王蟹搭配自家制香辣黄咖喱,味道香浓,颜色鲜艳,是每位食客必点之食。

Oyster_547 x 411

辣味新鲜法国吉拉多生蚝佐鱼子酱

香辣的酱汁为生蚝界中的劳斯莱斯—法国吉拉多生蚝注入泰国风味,佐鱼子酱品尝更将鲜味升华。

Grilled Alaskan King Crab with Pickled Vegetables and Calamansi Lime547x411

烤阿拉斯加帝王蟹配腌菜和青金桔

精选肉质甜美紧实的阿拉斯加帝王蟹,以浓郁香滑的姜黄咖喱腌制,经过炭烤工序后,增添层次丰富的烟熏香气。搭配清晰的青金桔提升风味,爽脆的腌菜则带来丰富的口感变化。  

Glacier 51 Toothfish, Ginger and Tamarind Soup547x411

G51 冰川银鳕鱼、姜和罗望子汤

这款美味汤品拥有丰富的口感——提神的姜味、酸爽的罗望子以及清新的泰式香草。主厨特别挑选了来自南极深海的G51顶级冰川银鳕鱼,因其天然的鲜美与甜味而广受赞誉,雪白细腻的鱼肉与这道鲜美的泰式汤品相得益彰。

菜单一览

荣誉奖项

Tastemakers - 202425 (Black)
Travel + Leisure Tastemakers 2024 – 澳门最佳餐厅
MICHELIN 2025_Selected_E-label
米其林入选餐厅
Tatler Dining Best Restaurants Awards 2021
澳门最佳东南亚菜
tripadvisor_2019
2019 猫途鹰卓越评鉴 - 名人堂
QTSAS
澳门旅游局2019「星级旅游服务认可计划」- 星级服务商户奖