承 ‧ 铁板料理 – Wakaze清酒品味晚宴

承 ‧ 铁板料理荣耀呈现与革新派清酒制造商Wakaze联袂打造的清酒品味晚宴，并同步推出秋季菜单。Wakaze既传承日本造酒技艺，又融合法国风土特质，展现出独特的酿造哲学。

晚宴的六款精选清酒，淋漓尽致地诠释了Wakaze的创新精神与匠心工艺，与时令日式料理搭配，味觉惊喜层层展开。

Wakaze推出的双版本「The Classic」，一款完全采用法国米酿造，另一款则选用日本米。The Classic法国版散发哈密瓜与核果的细腻香气，与幽香的松茸及爱知鲷鱼土瓶蒸相得益彰。The Classic日本版则兼具平衡的鲜味与酸度，恰好衬托海鲜铁板烧的烟熏甜香——无论您选择南非鲍鱼搭配自制鳀鱼酱，还是佐以澳洲龙虾及北海道海胆搭配黑松露。

致敬法国酿酒传统的Wakaze红葡萄酒桶酿清酒，在Jacques Prieur酒庄的黑皮诺橡木桶中陈酿后，更显圆润醇厚。其深邃复杂的风味，将升华每一口鹿儿岛小田和牛的油脂甘润。甜品搭配亦充满惊喜，Wakaze白兰地桶酿清酒的蜂蜜与干果余韵，为「承」招牌铁板法国吐司的酥香增添层次，甜而不腻。

一场融合日本料理精髓与法国创新精神的味觉盛宴静候您的光临。立即预约，尽享非凡体验。

时间：2025年9月26日晚上6时30分
价格：每位澳门元1,988（8道菜主厨发办菜单配Wakaze清酒）
银联用户尊享：每位立减澳门元500
位置：澳门银河 莱佛士2楼
订座：+853 8883 2221